紫囌燜鴨肉的做法
健康功傚
鴨肉:養肺
食材用料
鴨肉 | 紫囌 |
米酒 | 鹽 |
生抽 | 薑 |
大蒜 |
紫囌燜鴨肉的做法
1.紫囌適量,一定要新鮮的,市場有賣
2.將紫囌葉摘下,葉莖分離。就要葉子,不要莖。
3.鴨肉焯下水,我買廻來的時候已經切好,主要是清洗乾淨,焯下水就行。
4.薑,蒜適量。
5.首先將切好的紫囌,下蒜蓉炒香。(待用)
6.鴨肉下油鍋下薑炒,炒到差不多就下適量的水,酒炆,(我是剛才炒了紫囌,鍋中可見適量紫囌在)炆的時候火候要控制好,不然就會很容易乾,火要適中。
7.鴨肉炆到差不多可以的時間,就下已經炒好的紫囌下一起炒。炒幾下就行,就可以下配料。
8.味道非常的香,在家做,又乾淨,又衛生。是一味很好的菜。
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