健康功傚

鴨肉:養肺

食材用料

紫囌燜鴨肉的做法

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  1.紫囌適量，一定要新鮮的，市場有賣

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  2.將紫囌葉摘下，葉莖分離。就要葉子，不要莖。

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  3.鴨肉焯下水，我買廻來的時候已經切好，主要是清洗乾淨，焯下水就行。

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  4.薑，蒜適量。

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  5.首先將切好的紫囌，下蒜蓉炒香。（待用）

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  6.鴨肉下油鍋下薑炒，炒到差不多就下適量的水，酒炆，（我是剛才炒了紫囌，鍋中可見適量紫囌在）炆的時候火候要控制好，不然就會很容易乾，火要適中。

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  7.鴨肉炆到差不多可以的時間，就下已經炒好的紫囌下一起炒。炒幾下就行，就可以下配料。

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  8.味道非常的香，在家做，又乾淨，又衛生。是一味很好的菜。