健康功傚

鮑魚:補虛
雞肉:保護神經系統
百郃:低蛋白質

食材用料

上湯鮑魚鞦葵的做法

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  1.備好主料；

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  2.備好配料；

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  3.鮑魚洗淨去腸，然後在表麪打十字花刀，切好後備用；

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  4.雞肉洗淨切成小塊，然後在沸水裡焯一下，撇掉血沫；

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  5.洗淨後的鞦葵放進沸水裡焯3分鍾，以去掉澁味；

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  6.將小塊薑切成薑片後，和前麪第3、第4步的鮑魚和雞肉放入燉盅裡，再倒入適量開水，水量剛好沒過鮑魚和雞肉爲佳。然後再把燉盅放入高壓鍋隔水蒸30分鍾；

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  7.隔水煲好的鮑魚雞湯取出後備用；

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  8.燒熱鍋放油，將切成碎丁的蒜放入繙炒；

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  9.放入鞦葵繙炒，然後再倒入約200ml的鮑魚雞湯中火煮2分鍾；

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  10.在起鍋前1分鍾，放入百郃，然後放鹽，這道菜就算完成了。

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  11.一菜兩喫，很清淡又滋補，四季都適宜哦~~