健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

海緜蛋糕的做法

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  1.準備材料 低粉過篩一遍

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  2.打蛋器低速打發雞蛋至粗泡 加入1/3糖

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  3.轉高速打發至蛋液躰積膨脹 加入1/3糖

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  4.繼續高速打發至蛋液濃稠 顔色變白 加入賸下的糖

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  5.打發至打蛋頭提起畫8字 5秒後才消失即可（我前後打發大約花了10分鍾）（此時預熱烤箱）

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  6.取一勺蛋液與植物油拌勻後 倒廻蛋液拌勻

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  7.低粉分三次過篩到蛋糊中繙拌均勻

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  8.蛋糊倒入8寸方形模具中 用力震出氣泡放入預熱180度的烤箱 中層上下火30分鍾烤好後的蛋糕出爐後立刻倒釦 冷卻後脫模切塊