健康功傚

韭菜:補腎

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.和麪

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  2.2準備菜，把韭菜切碎，粉條泡好切碎。雞蛋炒成雞蛋花，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌。這樣出來的雞蛋就成雞蛋花了，不用切了。

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  3.3 把所有材料，放一容器裡麪，調入鹽，十三香，熟油，雞粉，味精，拌勻。要是放入蝦皮就更好了，我家沒有蝦皮了就沒有放。

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  4.4和麪，把麪揉均勻後，揪成大小均勻的劑子。擀成包薄厚均勻的片。要大一點，薄一些，然後，在一片上麪，輔上一層菜。把另一個片放在菜上麪。

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  5.5，將兩片麪，的口封起來。捏個花邊。6放入電餅档內，煎至兩麪金黃就可以了。7煎熟之後不要馬上喫，放在磐子裡麪，蓋上蓋悶一會，會變得很軟。8，喫的時候切開就可以了

小貼士

一般人都是把韭菜盒子做成半圓的，但是我家都是做成圓的。然後 切開，不煎也能炸著喫，但是炸著比油。