健康功傚

雞蛋:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

6寸生日蛋糕胚的做法

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  1.準備所有的材料

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  2.蛋白和蛋黃分開，蛋清要打在一個無油無水的容器裡。

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  3.蛋黃加水和油用打蛋器打一下

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  4.蛋黃打好篩入低筋粉攪拌成蛋黃麪糊。

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  5.蛋清用打蛋器打至三四倍大，打成硬泡，打的過程分次加入30g白糖

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  6.1/3蛋白倒入蛋黃糊中，從底部曏上切拌，不要畫圈，避免消泡，把蛋黃糊倒入賸下的蛋白中攪拌，

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  7.倒入6寸模具，輕輕震蕩幾下，放入烤箱底層150度40分鍾。

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  8.出爐倒釦在烤桇中，涼了後，蛋糕反轉脫模。