健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

魚香肉絲的做法

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  1.小裡脊切片。

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  2.小裡脊片再切絲。

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  3.將切好的肉絲泡入水中。

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  4.備料酒 泡紅椒 香醋 醬油 。

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  5.蔥薑蒜切末，筍 木耳切絲，竝用開水焯過。

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  6.用料酒5尅 香醋20尅 糖25尅 鹽一點點 醬油15尅 澱粉調成味汁。

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  7.將泡過水的肉絲撈出。

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  8.肉絲用鹽 料酒 蛋清 澱粉抓勻，再加一點油。(肉絲易炒散）

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  9.炒鍋置火上，倒油加熱至5成熱下肉絲炒散。

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  10.加泡紅椒 蔥薑蒜末，炒香成紅色，放入筍 木耳，烹入味汁，快速炒勻，至筍絲 肉絲成熟，起鍋裝磐。

小貼士

小裡脊稍微冷凍一下，好切。