健康功傚

土豆:和胃

食材用料

雙椒土豆絲的做法

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  1.辣椒去蒂。土豆去皮。

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  2.土豆切絲。青紅椒切絲，土豆最好切細一些，儅然你也可以用刨刀，但是我覺得刨出來土豆絲沒有切出來了好喫。

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  3.把切好的土豆絲放水裡泡下。

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  4.炒鍋放油燒熱。

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  5.放入土豆絲青紅椒絲。

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  6.繙炒幾下加入鹽，白醋，雞精，繼續繙炒，炒至土豆變色就差不多了，時間長了，土豆就不脆了。

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  7.找個平碟裝好就可以了。

小貼士

土豆要用好水泡下，去除多餘澱粉，炒起來不容易粘鍋。我用的辣椒是孩子外婆自家種的比較辣，如果不喜歡辣的，可以自由選擇不辣的辣椒品種。