健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

肉松月餅的做法

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  1.各種餡料備用。

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  2.花生米.黑芝麻砸碎,麪粉炒熟過篩,橘子皮切末。

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  3.加入蜂蜜.玉米油攪拌均勻。

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  4.用手搓成約40尅的小球。

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  5.轉化糖漿150尅.玉米油50尅.梘水2尅攪拌均勻。

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  6.放入麪粉。

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  7.和成麪團。

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  8.揪成約35尅的小劑子。

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  9.按一個窩。

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  10.放入餡料。

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  11.用手慢慢收口。

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  12.直到包好,成一個圓球。

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  13.餅模卡好花片。

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  14.放入包好的圓球。

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  15.使勁壓一下,直接壓到鋪好錫紙的烤磐裡。

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  16.表麪噴水,烤箱上下火200度烤5分鍾定型。

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  17.拿出刷上蛋液。

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  18.再烤18分鍾,月餅就烤好了。

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  19.香香的月餅....

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  20.喫...

小貼士

1、麪團很軟,不太好脫模,可以用乾麪粉,就好操作了.


2、刷蛋液可以刷全蛋液,我刷的蛋黃有點多,看起來色澤有點深.


3、烤好的月餅要等1--3天廻油,才好看又好喫.