肉丸土豆蓋飯的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
土豆:和胃
青椒:溫中散寒
食材用料
豬肉 | 土豆 |
青椒 | 大蒜 |
生粉 | 大蔥 |
鹽 | 花生油 |
醬油 | 米酒 |
亨氏番茄醬 |
肉丸土豆蓋飯的做法
1.所有食材。
2.豬肉剁好後加進適量鹽,花生油,醬油,生粉,麪粉,米酒拌勻。
3.順時針攪拌十五分鍾。覺得很結實,有肉膠即可。
4.用一小鍋小火加熱,等水變燙時,將拌勻上勁後的肉糜抓在手心,用虎口擠成圓形,再用湯匙舀入鍋中,煮熟後撈起(煮過的水不要倒掉,畱著後麪燜土豆)。
5.把土豆和青椒切成丁。
6.用一碗加適量水,加進生粉和番茄醬,醬油調成芡。
7.熱鍋下油,把大蒜粒和土豆一起放進鍋裡繙炒一會。
8.接著把肉丸加進。
9.再把煮過肉丸的水加進燜熟。
10.土豆煮至熟後加進青椒。
11.青椒斷生後把調好的生粉芡倒進,繼續繙炒幾下即可。
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