健康功傚

金針菇:低蛋白質

食材用料

酸湯金針肥牛的做法

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  1.金針菇去根，然後放入水中煮，煮到斷生，菌菇要多煮一會，煮好後撈出放在盆子裡待用。

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  2.黃燈籠辣椒醬放入油鍋中小炒，建議大家少放點，我被嗆得不行戴上了口罩，空氣中彌漫著一股辣椒醬的味道。

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  3.然後放入冷水煮沸。加入鹽。

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  4.肥牛。如果喜歡口感稍微肥一點的話，可以選白色部分多一點的。

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  5.肥牛片放入煮沸的辣椒湯裡，變色後撈出放在金針菇上麪。

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  6.把湯過篩後在湯碗裡，因爲燙過牛肉的湯比較渾濁一點，所以要過濾一下。

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  7.青紅辣椒和蔥準備好。

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  8.青紅辣椒和蔥切小片

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  9.黃燈籠辣椒醬很辣，如果不喫辣的話請放小半勺就可以了。