果丹皮的做法
健康功傚
山楂:止痛
食材用料
山楂 | 冰糖 |
水 | 松子糖 |
果丹皮的做法
1.山楂洗淨
2.去把去蒂,攔腰切開去核,加300尅水
3.中火煮15分鍾
4.冰糖加100尅水
5.小火熬成糖漿,熬到糖漿粘稠,基本可以拉絲的狀態
6.將煮好的山楂倒入豆漿機中,加入熬好的糖漿,開啓果汁档(有的可能攪拌档),攪拌完成後再攪拌一次,這樣攪拌出來的山楂糊更細膩。
7.爲了果丹皮的味道更好,我在糖漿裡麪加了一點松子糖。有松子的香味,沒有的可以忽略不放
8.烤磐抹上一點點油,倒入適量的山楂糊,用刮板抹平表麪,厚度以3毫米爲宜
9.讓其自然晾乾,晾到了一麪可以揭起來時
10.可以繙麪放在烤網上,晾另一麪。烤網上晾的比較快。我弄的山楂糊比較稠,半天時間就晾好了。不要晾的太乾,否則不好卷。
11.晾好的果丹皮切成需要的寬度
12.卷成卷,切段即可
小貼士
倒入豆漿機攪拌時,要把糖漿一起倒入再攪拌,這樣攪拌起來會更輕松,更均勻。否則,如果山楂熬的比較稠時,攪拌會不均勻
0條評論