青菜蝦皮雞蛋餅的做法
健康功傚
小白菜:低蛋白質
雞蛋:潤燥
花生油:輔助降血脂
食材用料
小白菜 | 雞蛋 |
麪粉 | 甜曬蝦皮1 |
蔥末 | 鹽 |
花生油 |
青菜蝦皮雞蛋餅的做法
1.先將小白菜洗淨,入開水鍋燙一下後過涼;
2.將燙好的小白菜切碎,大蔥切成末
3.將蝦皮用水稍微洗一下,控乾水分
4.將切好的小白菜放入盆中,加入雞蛋、麪粉、蝦皮、蔥末、水和鹽調和均勻即成青菜麪糊
5.燒熱後加入花生油,油熱後用勺舀一勺青菜麪糊入鍋中
6.煎至一麪起硬鉻渣後,即可繙轉煎制另一麪;可以蓋鍋蓋稍微燜制一下;
7.大約煎至五分鍾左右即可出鍋食用
小貼士
1、 大約煎至五分鍾左右即可出鍋食用。
2、 蝦皮盡量選用不太鹹的,如果您用的是太鹹的話,就要在加鹽的時候注意鹽的用量,避免過鹹。
3、 做這個蔬菜餅時盡量等鍋燒熱以後,再把鹽加入其中調勻,以免加鹽過早,是蛋液稀釋,容易粘鍋。
4、 做這道菜如果您家裡有電餅鐺的話建議您用它,這樣的話會降低制作難度。
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