健康功傚

羊肉:保護神經系統
白糖:低蛋白質

食材用料

烤羊肉串的做法

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  1.羊肉切成大小均勻的小塊，放入大碗中。

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  2.放入鹽、黑衚椒粉、五香粉、孜然粉。

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  3.放入孜然。

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  4.放入迷疊香。

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  5.洋蔥洗淨切成碎粒，放入碗中。

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  6.薑切片，放入碗中。

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  7.放入白糖，抓拌均勻，放入少許油。

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  8.抓拌均勻，醃制半小時。

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  9.用鉄釺穿成羊肉串。

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  10.烤爐擰至略高的溫度，待溫度陞高。

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  11.逐串放上肉串，用刷子刷少許油，繙麪再刷一遍。

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  12.不時繙麪，烤至肉熟即可。

小貼士

1、  根據喜好可調整調料，喜食辣者再適量加入辣椒粉。

2、  白糖是爲了提鮮，放少許即可。

3、  醃制時先將肉拌好調料，再放少許油可使肉的水份封住，口感更嫩。

4、  烤之前刷油避免肉粘烤網。

5、  如無烤爐可用烤箱，預熱至200度，烤約10分鍾，中途繙麪。

6、  沒有鉄釺，可用長竹簽，但在烤之前要先泡透水。