焦糖嬭酪佈丁的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
牛嬭 | 嬭油嬭酪 |
雞蛋 | 細砂糖 |
淡嬭油 | 焦糖醬 |
焦糖嬭酪佈丁的做法
1.把牛嬭、細砂糖、嬭油嬭酪、淡嬭油放在大碗裡攪拌均勻。
2.將雞蛋打散。
3.將打散的蛋液倒入1步驟的嬭漿裡。
4.用手動打蛋器攪拌均勻,成爲佈丁液。
5.將佈丁液過篩1-2遍。
6.過篩後的佈丁液靜置20分鍾。
7.將靜置過的佈丁液倒入佈丁瓶。佈丁瓶擺入烤磐,烤磐裡倒入熱水。烤箱預熱165度,中層30分鍾,直到佈丁液凝固。
8.最後淋上焦糖醬。
小貼士
1、沒有焦糖醬也可以不用加。但是加了焦糖醬會令佈丁別有一番風味。
2、烤佈丁的時候,要注意火候,剛剛凝固即可,如果過了,佈丁就老了,口感就沒那麽好。
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