健康功傚

雞蛋:潤燥
絲瓜:低蛋白質

食材用料

雞蛋羹的做法

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  1.首先準備的材料;雞蛋一個，番茄去皮半個，絲瓜一小節

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  2.先把雞蛋打碎，盛在碗裡用筷子攪拌均勻，加入10尅涼開水，橄欖油，雞精，鹽適量再攪拌均勻備用，再把番茄和絲瓜切成很小很小的粒狀。

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  3.鍋裡倒入一碗水煮開後，把2倒入1碗裡攪拌均勻，把碗放在鍋中間，蓋上鍋蓋子，轉中火十分鍾。

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  4.香噴噴的雞蛋羹蒸好了。

小貼士

這款雞蛋羹我是做給我家的寶寶20個月喫的，雞蛋羹加的水，一定要涼開水，而且不能多，加太多水蒸出來的雞蛋羹不會嫩滑，我選的番茄很小，而且衹用一半，加太多番茄有點酸，如果番茄太難去皮，可以用剛煮開的水侵泡番茄2分鍾，就很輕松的撕掉番茄皮，如果怕雞蛋羹不熟，可以用湯勺輕輕掰下底部熟了沒。還可以按自己喜歡口味加其他的蔬菜。