健康功傚

白菜:養肝

食材用料

家庭白菜乾的做法

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  1.把菜每葉分開，風乾；

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  2.用一大鍋，洗乾淨，沒有油星的，放一大鍋水，燒開，加鹽3湯匙，把白菜往開水拖一拖，不要放太久，稍微過一過熱水就行了；

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  3.拖水後再風乾，一直到不滴水爲止；

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  4.放在烘乾機裡烘乾就可以了，烘乾好晾涼，用密實袋封好。

小貼士

一、材料最好選江門白菜之類，但如果買不到，就近找材料吧；

二、用鹽水拖一拖是賣白菜乾的老人傳授的經騐。