苦瓜炒龍利魚的做法
健康功傚
苦瓜:養肝
食材用料
龍利魚 | 苦瓜 |
豆豉 | 蒜頭 |
紅蔥頭 | 紅辣椒 |
油 | 鹽 |
料酒 | 糖 |
苦瓜炒龍利魚的做法
1.所有材料洗淨瀝乾備用。
2.豆豉切碎,蒜切蓉,辣椒切碎,加少許糖,加油拌勻。
3.苦瓜切片入開水鍋中淖水。
4.熱鍋涼油爆香紅蔥頭。
5.再倒入2步中的調料,小火炒香。
6.倒入切好的龍利魚,不要繙動,讓它煎會兒,這樣魚肉就不會散。
7.倒入焯好的苦瓜。
8.起鍋前倒點料酒,繙炒均勻即可。豆豉加得多就不用放鹽,少點的話就放少許鹽調味,也可加點蠔油調味。
苦瓜:養肝
龍利魚 | 苦瓜 |
豆豉 | 蒜頭 |
紅蔥頭 | 紅辣椒 |
油 | 鹽 |
料酒 | 糖 |
1.所有材料洗淨瀝乾備用。
2.豆豉切碎,蒜切蓉,辣椒切碎,加少許糖,加油拌勻。
3.苦瓜切片入開水鍋中淖水。
4.熱鍋涼油爆香紅蔥頭。
5.再倒入2步中的調料,小火炒香。
6.倒入切好的龍利魚,不要繙動,讓它煎會兒,這樣魚肉就不會散。
7.倒入焯好的苦瓜。
8.起鍋前倒點料酒,繙炒均勻即可。豆豉加得多就不用放鹽,少點的話就放少許鹽調味,也可加點蠔油調味。
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