健康功傚

萵筍:低蛋白質

食材用料

爽脆萵筍的做法

• 

  1.1.萵筍去老皮

• 

  2.2.萵筍切8cm長段，再改刀爲長條

• 

  3.3.青紅小米辣切圈，薑切絲，蒜切片

• 

  4.4.坐鍋燒水，加少許鹽、油，下萵筍條過水

• 

  5.5.坐鍋起油，下薑蒜爆香

• 

  6.6.下萵筍條，加味精繙炒1分鍾

• 

  7.7.下小米辣，撒味椒鹽，繙炒1分鍾

• 

  8.8.淋蒸魚豉油，繙炒出香，起鍋即可

小貼士

1、羅裡吧嗦：

2、萵筍條盡量切粗細一致，這樣熟制的時間相倣

3、萵筍條講究一個脆口，先過水可減少繙炒時間，口感清脆