自制雞肉的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞胸肉 | 蔥薑 |
芝麻 | 八角 |
桂皮 | 五香粉 |
雞粉 | 鹽 |
醬油 | 糖 |
自制雞肉的做法
1.雞胸肉洗淨,撕去筋膜。
2.準備好蔥薑 八角桂皮。
3.將雞胸肉切成條狀。
4. 湯鍋中注入水,加入雞肉和蔥薑 八角 桂皮燒開,撇去血沫,煮至20分鍾後關火燜10分鍾。
5.將雞肉條撈出,瀝乾水分。
6.放入食品袋中,用擀麪杖輕輕敲打,使雞肉松散。
7.把松散的肉條放入麪包桶中,加入適量的糖 鹽 雞粉 醬油 五香粉。
8.接通電源,啓動 17 肉松程序。
9.在最後10分鍾的時候,添加上芝麻。
10.程序結束,美味可口的肉松就可以享用了。
小貼士
雞肉肉松的顔色比較淺。也可以換成豬肉和牛肉來做肉松,一定要去掉筋膜。
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