健康糖醋鮁魚的做法
健康功傚
鮁魚:止咳
紅糖:補血
食材用料
鮁魚 | 醋 |
蔥 | 薑 |
紅糖 | 老抽 |
料酒 |
健康糖醋鮁魚的做法
1.一條新鮮的鮁魚,可以先凍一下,洗淨.那樣比較好切
2.將鮁魚切成大約1-1.5厘米左右的厚片.因爲我的魚是凍過的,所以我市切開後清理的內髒.
3.將鍋內上油,這用的有大約十平時炒菜的兩倍,因爲魚沒過過油.加入薑蔥然後放入魚片,快速的滇勺防止與粘在鍋上.然後加水.
4.在等待水開的過程可以開始調味了,加入少許老抽,紅糖,醋,料酒.加入紅糖是因爲利於魚上色,紅糖和醋的量根據自己的口味加入,待水開後可以自己嘗一下.
5.用小火將鍋內的水拷乾,水快乾時倒入少許水澱粉,可以使魚的滋味更濃.
0條評論