健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蕃茄雞蛋麪之海味的做法

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  1.蕃茄切薄片備用（我們家口味比較喜歡酸，所以放得較多，如果不喜歡酸的可少放些）平時做的時候盡量切薄或者切成丁，今天是我兒子在跟我閙，的以就切得大塊了。

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  2.雞蛋打散備用。

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  3.熱鍋冷油，油冒菸後倒下打好的蛋液開媽煎蛋。

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  4.蛋煎好後加入切好的蕃茄繼續繙炒，直到炒到蕃茄成糊醬狀，起鍋裝好備用，放上蔥花。

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  5.直接用炒蕃茄的鍋不用洗，裝上清水，水開後煮入麪條。煮麪條的時候正好就利用空閑時候洗好菠菜和兌好調料。

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  6.在炒好的蕃茄蛋裡再加上蝦皮，紫菜，少許白糖，適量的鹽，調料就算調好了。

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  7.等麪條煮好後，盛入調好味的碗裡，加入麪湯，拌勻後就可開工了。我兒子的最愛，每天必喫一頓麪條。呵呵。記住了，上麪照片裡的人是都是三人份的。