健康功傚

鴨肉:養肺
鵪鶉蛋:補血

食材用料

鵪鶉蛋的做法

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  1.把鴨肉洗乾淨，切塊，用油、鹽、生粉、薑醃制2個小時。

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  2.煮熟鵪鶉蛋去殼備用（最好用牙簽在蛋上紥孔，那就更入味）

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  3.在熱鍋裡爆薑絲

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  4.把醃制好的鴨肉與薑絲爆炒出油。

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  5.把鵪鶉蛋和爆炒好的鴨肉倒入電飯煲裡，然後把生抽（適量）、啤酒倒入。（啤酒要泡過肉蛋即可）

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  6.燜至乾水約20分鍾左右即可。