健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

簡易紅燒肉的做法

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  1.帶皮五花肉一斤，洗淨

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  2.五花肉切塊，爲了熟得快就切小塊了

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  3.薑可以去肉腥味，可以多放幾片

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  4.鍋中放少量的油，開小火，把油加熱到五成熱

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  5.鍋中放五花肉，一定要保持小火，這樣肉不會粘鍋，也不會往外迸油

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  6.小火慢慢煸出油，儅肉表麪呈金黃色，鍋內油量明顯增多時，就可以將肉撈出

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  7.撈出來的肉

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  8.鍋內畱少量油，放入砂糖，炒糖色，要開小火，不停地攪拌，不然會糊鍋

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  9.炒到糖完全融化時放入煸過的五花肉

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  10.鍋內加入蔥薑八角香葉桂皮煸炒

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  11.放入料酒，食鹽，味極鮮，放入一大碗水，中火收汁

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  12.做好的紅燒肉看起來亮晶晶的