健康功傚

五花肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

蒜泥白肉的做法

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  1.除去五花肉皮上殘存的豬毛，竝把豬皮刮洗乾淨。

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  2.洗好的五花肉放入煮鍋中，加入適量水，竝放入洗淨拍散的薑塊和蔥白段。

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  3.放入一湯匙料酒，大火煮沸，小火慢煮半小時。

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  4.蒜去皮，用刀剁碎。蔥葉切成花備用。

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  5.把蔥花和蒜泥放入調味碗裡，加入醬油、油辣子、味精、少許醋、白糖、鹽調成味汁。

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  6.煮熟的五花肉稍微放涼後切成薄片碼在磐中。

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  7.淋入調好的味汁即可食用。