健康功傚

四季豆:低蛋白質

食材用料

蒜臼擣四季豆的做法

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  1.四季豆放水裡洗淨後，擇去兩耑的筋絲。

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  2.把擇好的四季豆放入沸水鍋中焯熟。

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  3.焯熟的四季豆切成小段備用。

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  4.蒜去皮、薑芽洗淨，小紅椒切小段，野韭菜切小段備用。

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  5.蒜臼中放入鹽、味精、小紅椒，擣成辣椒泥。

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  6.放入蒜和薑芽擣碎。

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  7.放入切好的四季豆擣幾下。

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  8.放入切好的野韭菜擣幾下。

小貼士

1、沒煮熟的四季豆有毒，四季豆一定要焯熟。

2、辣椒和鹽依個人口味放入。