健康功傚

臘肉:保護神經系統
雞蛋:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

廣式臘味煲仔飯的做法

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  1.大米淘洗乾淨，用清水浸泡四十分鍾。

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  2.泡好的大米倒進砂鍋，加入清水。水略高出大米不到一厘米。

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  3.再加入幾滴色拉油拌勻。

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  4.開火後小火燜煮大約六七分鍾，表麪的水分已經滲透。

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  5.把廣味香腸切片，臘肉切片，薑切絲，蔥切沫。

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  6.三顆菜心過一下水待用

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  7.耗油，紅燒醬油，香油，適量。

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  8.再加入少於糖和鹽

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  9.加入蔥花，小半碗白開水調制成紅燒汁

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  10.待砂鍋中的米七分熟的時候放入切好的臘肉，香腸和菜心，蓋上鍋蓋小火燜。

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  11.打上一個生雞蛋，小火燜六七分鍾。

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  12.雞蛋成形，香腸臘肉都已經熟了就可以上桌了，再澆上勾兌好的紅燒汁就可以了。