【紅燒排骨蓋澆飯的做法步驟圖,怎麽做好喫】隨心隨意
隨心隨意
用料
排骨 | |
料酒 | |
生抽 | |
辣椒醬 | |
乾澱粉 | |
薑片 | |
蒜片 | |
洋蔥 | |
青椒片 | |
香醋 |
紅燒排骨蓋澆飯的做法
排骨剁小段,洗淨瀝乾水分。料酒、生抽、辣椒醬醃制20分鍾,灑乾澱粉拌勻
油鍋燒熱,排骨倒進鍋裡繙炒
炒到排骨金黃色,逼出油來
丟進薑片、蒜片,炒香,加開水(湯水剛沒過肉即可)、蠔油、白糖燜煮一會
洋蔥、青椒切片,用開水焯過(事先備好)
燜到排骨湯汁濃稠時,放入洋蔥、青椒片,根據口味放適量香醋調味,出鍋
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