【紅燒排骨蓋澆飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】隨心隨意

 隨心隨意

用料  

排骨
料酒
生抽
辣椒醬
乾澱粉
薑片
蒜片
洋蔥
青椒片
香醋

紅燒排骨蓋澆飯的做法  

1. 排骨剁小段，洗淨瀝乾水分。料酒、生抽、辣椒醬醃制20分鍾，灑乾澱粉拌勻

2. 油鍋燒熱，排骨倒進鍋裡繙炒

3. 炒到排骨金黃色，逼出油來

4. 丟進薑片、蒜片，炒香，加開水（湯水剛沒過肉即可）、蠔油、白糖燜煮一會

5. 洋蔥、青椒切片，用開水焯過（事先備好）

6. 燜到排骨湯汁濃稠時，放入洋蔥、青椒片，根據口味放適量香醋調味，出鍋