健康功傚

絲瓜:低蛋白質
雞蛋:潤燥

食材用料

絲瓜炒蛋的做法

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  1.準備材料：絲瓜、青椒、蔥薑洗淨備用。

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  2.青椒切小塊兒，蔥、薑切末，絲瓜切滾刀塊兒，居然忘拍了。

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  3.雞蛋打入碗內。

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  4.攪勻，倒入熱油鍋內。

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  5.迅速劃散，盛出備用。

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  6.再倒入少許油，油熱放入蔥、薑末炒出香味。

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  7.放入絲瓜。

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  8.放青椒，繙炒

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  9.放入適量鹽繙炒幾下。

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  10.倒入炒好的雞蛋。

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  11.繙炒片刻，放入雞精炒勻，即可出鍋

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  12.很清淡的小菜。

小貼士

絲瓜在炒的時候很容易變黑，應該是氧化了，切好以後要迅速炒制。
或者切好之後泡在水裡。