絲瓜炒蛋的做法
健康功傚
絲瓜:低蛋白質
雞蛋:潤燥
食材用料
絲瓜 | 雞蛋 |
油 | 蔥 |
鹽 |
絲瓜炒蛋的做法
1.準備材料。
2.絲瓜去皮切片。
3.鍋中水開後倒入絲瓜,水再次開就可以撈出來了。如果想使顔色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下。
4.將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出。
5.鍋中底油,油微熱放蔥末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽繙炒。
6.大火繙炒30秒後,就可以加入炒好的雞蛋,快速繙炒幾下即可。
7.清爽小炒。
小貼士
絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。(展開)
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