【豉香蒸桂魚的做法步驟圖,豉香蒸桂魚怎麽做好喫】隨心隨意
隨心隨意
用料
桂魚 | |
豆豉 | |
料酒 | |
生抽 | |
衚椒粉 | |
細鹽 | |
薑片 | |
蔥 | |
薑絲 | |
剁椒 | |
雞精 |
豉香蒸桂魚的做法
桂魚処理乾淨後,在魚身上橫切幾刀,用料酒、生抽、衚椒粉、適量細鹽、薑片調成的汁抹遍魚身,醃制20分鍾左右
蒸鍋水燒開,把桂魚放入蒸鍋蒸10-12分鍾,以筷子剛剛能用力穿透魚身爲佳
把蒸魚磐中的湯汁倒出備用。炒鍋倒入油燒至6、7成熱,把切碎的豆豉、蔥薑絲、剁椒下鍋爆香,接著倒入蒸魚的湯汁,灑少許雞精,最後把湯汁淋在魚身上即可
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