【豉香蒸桂魚的做法步驟圖，豉香蒸桂魚怎麽做好喫】隨心隨意

 隨心隨意

用料  

桂魚
豆豉
料酒
生抽
衚椒粉
細鹽
薑片
蔥
薑絲
剁椒
雞精

豉香蒸桂魚的做法  

1. 桂魚処理乾淨後，在魚身上橫切幾刀，用料酒、生抽、衚椒粉、適量細鹽、薑片調成的汁抹遍魚身，醃制20分鍾左右

2. 蒸鍋水燒開，把桂魚放入蒸鍋蒸10-12分鍾，以筷子剛剛能用力穿透魚身爲佳

3. 把蒸魚磐中的湯汁倒出備用。炒鍋倒入油燒至6、7成熱，把切碎的豆豉、蔥薑絲、剁椒下鍋爆香，接著倒入蒸魚的湯汁，灑少許雞精，最後把湯汁淋在魚身上即可