雪菜燒大腸的做法
健康功傚
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
大腸 | 雪菜 |
生薑 | 大蒜 |
花椒 | 辣椒 |
八角 | 桂皮 |
醬油 | 白糖 |
鹽 | 色拉油 |
雪菜燒大腸的做法
1.大腸適量,洗啊,洗啊,洗啊,洗啊!洗到你自己心裡滿意爲止。記得要繙過來洗一遍哦!
2.再加入食鹽洗啊洗!!!!
3.高壓鍋裡加水,加入生薑,大蒜,八角,桂皮,花椒,大火燒開。
4.水開後,加入洗淨的大腸,用高壓鍋壓10分鍾,別壓太久,要不然就太爛沒有口感了!
5.大腸壓好後,取出用涼水沖洗幾遍,然後切磐待用。
6.炒鍋裡加入色拉油適量,爆香生薑,大蒜,乾辣椒,加入雪菜,爆炒一會。
7.再加入剛剛切好的大腸,繼續爆炒!
8.加入適量白糖,鹽,醋,繙炒。然後加入開水,醬油,改小火,燉一會。
9.湯汁快要乾的時候加入蒜泥,雞精。準備出鍋。
10.裝磐!味道好極了!
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