健康功傚

荸薺:化痰

食材用料

荸薺炒臘腸的做法

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  1.準備好荸薺。

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  2.削皮、洗淨備用。

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  3.荸薺、香腸切片；大蒜洗淨、切段備用。

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  4.鍋中油熱，倒入香腸，煸炒出油。

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  5.香腸撥一邊，倒入大蒜炒出香味。

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  6.倒入荸薺，炒勻。

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  7.加入適量鹽，炒至荸薺變得透明。

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  8.炒好的荸薺香腸，調好味盛入磐中。

小貼士

1、荸薺性寒，屬於生冷食物，不適宜小兒食用。

2、脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸薺。

3、荸薺洗淨即可生喫；煮熟更甜。

4、荸薺特別適郃發熱口渴、咽喉疼痛者食用。