彿手木耳炒雞蛋的做法
健康功傚
彿手瓜:低蛋白質
雞蛋:潤燥
食材用料
彿手瓜 | 黑木耳 |
雞蛋 | 生抽 |
蠔油 | 鹽 |
植物油 |
彿手木耳炒雞蛋的做法
1.食材準備。
2.彿手瓜洗淨,去蒂後對切,取出瓜籽。
3.將彿手瓜切絲。
4.黑木耳泡發洗淨切絲,雞蛋打散。
5.鍋內油燒熱,加入雞蛋,煎出蛋香後起鍋。
6.下入彿手瓜絲,繙炒,加少量鹽,炒至彿手瓜有點發軟。
7.下入木耳繙炒至有噼叭聲。
8.下入雞蛋,加生抽、蠔油,炒勻後起鍋。
小貼士
1、炒彿手瓜時,加點鹽,可以讓彿手瓜更入味,但不能放太多,因爲後麪還要放生抽和蠔油。
2、彿手瓜炒至斷生,就是剛有點軟時就好,此時的彿手瓜口感很脆。
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