健康功傚

鴨血:補血
洋蔥:殺蟲
彩椒:養肝

食材用料

麻辣鴨血菜的做法

• 

  1.乾辣椒提前泡水（防止炒糊）。所有食材切片。蔥薑蒜切末。蒜多一點。

• 

  2.起油鍋，下入麻椒和泡好的乾辣椒。出香味後把麻椒和辣椒盛出不要。下蔥薑和一半的蒜末，下剁椒醬。

• 

  3.起油鍋，下入麻椒。出香味後把麻椒盛出不要。下泡好的乾辣椒、蔥薑末和一半的蒜末，下剁椒醬。

• 

  4.出紅油後下鴨血片豆乾片，烹入料酒，繙炒至鴨血全部變色。

• 

  5.下洋蔥片彩椒片，加入生抽、鹽、賸下的一半蒜末，大火快炒。加入少許糖和雞精，起鍋即可。

小貼士

成品麻辣鮮香，風味十足~
泡乾辣椒時可以擠去乾辣椒內的空氣，大大節省泡的時間哦