健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蛋糕變身的做法

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  1.糖、鹽加到雞蛋裡，再加入白醋。

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  2.攪打雞蛋至打蛋器上的花紋流下來不會很快消失。

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  3.將低粉過篩入蛋糊裡，繙拌均勻，分次加入輕輕繙拌。

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  4.加入油，輕輕攪拌均勻。

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  5.在模具底墊一張烤紙，將拌好的麪糊倒入模具裡，入烤箱烘焙。烤好的蛋糕取出來，切成小塊，我今天用了大約100尅。

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  6.用攪拌機將蛋糕攪碎。

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  7.攪碎的蛋糕看上去非常細膩了。

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  8.將10尅黃油和50尅白巧尅力倒入碗中。

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  9.隔熱水溶化。

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  10.將溶化的巧尅力倒入蛋糕碎中攪拌均勻。

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  11.先用勺子拌勻，再用手將蛋糕碎團成圓圓的形狀，然後將其放入冰箱冷藏一會。

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  12.待蛋糕團表麪硬後，從冰箱拿出來，大概10分鍾就可以了。再溶化一些巧尅力，將蛋糕團表麪裹一層白巧尅力，雪人頭就做好了。

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  13.待巧尅力凝固後，將奧利奧餅乾粘在雪人頭上，再做上雪人的眼睛和鼻子就OK了，可愛的小雪人，你喜歡嗎？

小貼士

6寸海緜蛋糕原料：雞蛋2個 白砂糖48尅 鹽1尅 白醋（或檸檬汁）幾滴 低粉48尅 植物油（或黃油）24尅
烘焙：烤箱下層 170度 30分鍾
棒棒糖配料：黃油10尅 白巧尅力50尅
棒棒糖外裝飾：白巧尅力50尅 奧利奧餅乾適量

1、全蛋不易打發，可將其放在40度左右的溫水裡打發。
2、雪人的頭部我裹了兩次白巧尅力，這樣更白一些。
3、鼻子和眼睛你隨便用什麽材料做都可以，我是用繙糖做的。
4、這個6寸海緜蛋糕的配方是我剛學習烘焙的時候就用的，後來也就一直用下來了，也沒有再換，最後做雪人用了100尅的海緜蛋糕，可以做7個雪人，這個都是根據自己做的大小來定的，我也是第一次做，都是自己估計著用的，完全憑想象哈。