健康功傚

排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
白糖:低蛋白質

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.原料。

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  2.排骨焯水。

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  3.焯水的排骨洗淨後放入砂鍋燉40分鍾，砂鍋裡放入鹽，薑片，料酒，八角。

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  4.碗裡放入鹽，番茄沙司，老抽，少許醋，白糖，加適量水，拌勻。

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  5.煮好的排骨撈出控乾表麪的水分後，裹少許玉米澱粉。

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  6.炸排骨，炸至排骨表皮金黃酥脆。

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  7.炒鍋倒油，放入蒜末炒香。

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  8.倒入碗汁。

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  9.倒入炸好的排骨繙炒片刻，關火後撒少許芝麻，蔥末即可。

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  10.酸甜可口的糖醋排骨。

小貼士

煮好的排骨要控乾水分再裹澱粉，否則炸的時候會崩油，很危險。