健康功傚

土豆:和胃

食材用料

土豆片炒鹵雞胗的做法

• 

  1.鹵雞胗切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜子直接拍碎，青紅椒切小粒。

• 

  2.鍋燒熱，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經成熟了。

• 

  3.放少量的油，把蒜，蔥段爆香，然後放入青紅椒圈煸炒。

• 

  4.接著放入煎香的土豆片，調入適量的鹽，少許糖，味極鮮，蠔油，大火炒勻。

• 

  5.這時把鹵雞胗放入鍋內繙炒。

• 

  6.臨出鍋前，把蔥段放入鍋內。大火炒勻，可以出鍋。

• 

  7.臨出鍋前，把蔥段放入鍋內。大火炒勻，可以出鍋。

小貼士

土豆片煎的兩麪金黃焦香最是好喫了。