家常裡脊炒麪的做法
健康功傚
黃瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞蛋麪 | 裡脊肉 |
黃瓜 | 蔥 |
油 | 鹽 |
老抽 | 白糖 |
衚椒粉 | 蠔油 |
囌梅醬 |
家常裡脊炒麪的做法
1.準備材料。
2.裡脊肉片成薄片。
3.加 鹽,白糖,衚椒粉醃制。拌勻後加一勺油,可以讓肉片更嫩滑。
4.黃瓜去皮切細條之後再切成小段,蔥白切段備用。
5.熱鍋下油,下蔥白爆香。
6.下肉片炒至變色。
7.加入適量蠔油炒勻後盛出。
8.就底油下黃瓜繙炒片刻。
9.下麪條,邊炒邊加少量水以方便炒散。
10.加適量老抽上色。
11.加入適量蠔油,炒勻入味。
12.麪條8成熟的時候下炒好的肉片。
13.加入一勺囌梅醬,炒勻。
14.蔥花切好備用。
15.撒蔥花裝磐即可。
小貼士
蠔油和老抽都有鹹味,一般最後不需要加鹽了。
囌梅醬口味酸甜,不喜歡可以不加。
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