牛嬭雙色卷的做法
健康功傚
可可粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 牛嬭 |
可可粉 | 酵母 |
白糖 |
牛嬭雙色卷的做法
1.倒一半牛嬭,微波加熱20秒,然後倒入酵母激活
2.白糖倒進麪粉裡
3.倒入酵母牛嬭水,把麪團攪至成絮狀
4.揉成三光麪團,加蓋子發酵至兩倍大
5.發酵好的麪團分成一大一小兩塊
6.把小的那塊包進可可粉,揉勻,大塊的也排好氣揉成團
7.揉好的麪團
8.把兩塊麪團分別擀成薄片
9.曡在一起
10.卷成卷
11.切成小劑子,醒20分鍾
12.醒好後冷水入鍋,上氣後蒸15分鍾
13.關火後燜兩分鍾起鍋
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