掉渣燒餅的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豬肉 | 低粉 |
中粉 | 豬大油 |
蔥 | 薑 |
鹽 | 醬油 |
花椒水 | 料酒 |
掉渣燒餅的做法
1.溫水化開酵母(1大勺)
2.活成麪團,放入溫煖的房間醒發!
3.利用醒發時間制作餡料!4顆大蔥
4.2斤肉
5.蔥,薑,醬油,一碗花椒水,料酒,鹽,拌勻!大蔥豬肉餡
6.制作油酥,豬油和中粉1:1的比例!
7.豬油溫火化開!
8.倒入低粉中!
9.扮成油酥!
10.輔料:芝麻和糖水!!待用
11.麪發好了,開始包咯!
12.切成大劑子
13.擀成餅,抹上油酥!我的油酥有點厚
14.卷成卷兒~
15.切成均勻大小的劑子
16.竪過來拍扁
17.擀成皮兒
18.包入肉餡
19.包成小包子的形狀,我的真的很醜呢!
20.繙過來,稍微壓一下
21.表麪刷上糖水,放到芝麻裡沾一沾
22.都做好了,排排坐,稍微醒發一下,準備下鍋!
23.入烤箱,200度,20分鍾左右
24.正在嗤啦嗤啦冒油花呢,等不及了!
25.噴香出鍋咯
26.特寫來一個
27.掰開看一看,渣渣掉了一桌子!
28.又香又脆
29.老公一口氣喫了4個
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