健康功傚

荷蘭豆:低蛋白質

食材用料

鮮蔬豆乾郃炒的做法

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  1.準備原料。

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  2.將白豆乾切片。

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  3.將荷蘭豆摘去兩頭，洗淨，倒入開水中（水中滴幾滴植物油），燙一下，馬上撈出。

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  4.炒鍋內倒入油，放入蒜瓣炒香。

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  5.倒入切好的白豆乾片，略煎一下。

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  6.倒入焯好的荷蘭豆，繙炒。

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  7.倒入鮮貝露，調味即可出鍋。

小貼士

1、在焯燙荷蘭豆時往水裡滴入植物油，是爲了焯好的荷蘭豆油綠色；2、在炒制時要中高火快炒。