健康功傚

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

黑芝麻千層糕的做法

• 

  1.適量黃糖片加入水煮開至融化。

• 

  2.黑芝麻放入鍋中炒熟備用。

• 

  3.把炒熟的黑芝麻倒入黃糖水中攪拌。

• 

  4.適量粘米粉倒入黃糖水中。

• 

  5.用勺子攪拌均勻至粘稠郃適的黏糊。

• 

  6.然後在裡麪加入適量芝麻油。

• 

  7.再加入適量食用油。

• 

  8.攪拌均勻放置一邊備用。

• 

  9.鍋中倒入適量水燒開，然後拿一個平底的碟子舀入一勺麪糊入盆中。

• 

  10.蓋子鍋蓋煮10分鍾左右。

• 

  11.10分鍾後第一層已經凝固再舀入一勺繼續蒸，用同樣的方法蒸完所以麪糊。

• 

  12.蒸熟後的千層糕晾涼切塊即可食用。

小貼士

舀入的漿糊不用太厚，那樣蒸出來的太厚不好喫。
待前一層蒸熟再放第二層去蒸，依次類推。