健康功傚

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

青蒜炒豆皮的做法

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  1.準備材料。

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  2.千張切成粗粗的絲。

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  3.入鍋中加了少許鹽的水中略煮，去掉豆腥味。

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  4.蠔油加少許水、芝麻油調成碗汁。

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  5.青蒜杆對切後寸段。

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  6.鍋中油燒熱，入蒜段。

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  7.炒至微軟出香味後盛出備用。

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  8.鍋中放少許油，加入乾紅椒炒香。

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  9.加入千張絲繙炒。

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  10.將調好的碗汁倒入鍋中調味。

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  11.炒至千張入味。

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  12.加入炒好的青蒜杆。

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  13.再次炒勻加適量鹽調味出鍋。

小貼士

千張不必切得太細，這樣在繙炒中不容量斷。