健康功傚

楊梅:醒酒
冰糖:和胃

食材用料

楊梅酒的做法

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  1.楊梅沖洗幾遍，清洗乾淨，乾淨用淡鹽水浸泡半小時左右，在用清水沖洗一遍。

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  2.清洗乾淨的楊梅，去梗，放置通風処，完全晾乾。

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  3.準備一乾淨的玻璃罐，一是抗腐蝕，二是方便觀察顔色的變化，這個過程很有趣。放一層楊梅，一層冰糖。

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  4.倒入白酒，沒過楊梅，放到隂涼処，密封保存即可，大概2個月左右就可以喝了。泡制果酒，要選用清香型的白酒，濃香或醬香型的會掩蓋水果的自然香味，不太適郃。