健康功傚

萵筍:低蛋白質

食材用料

涼拌萵筍的做法

• 

  1.萵筍摘去葉子

• 

  2.洗淨、削皮、切滾刀塊

• 

  3.沸水入鍋焯水至斷生，水中放一滴油，可保持食材的翠綠顔色

• 

  4.撈出過一下冷水，控水備用

• 

  5.加入調料：精鹽、香油、花椒油、味精、辣椒油拌均，即可上桌

小貼士

1、沸水焯綠葉蔬菜時，水中放一滴油，撈出後再過一下冷水，可保持食材的翠綠顔色。