健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
雞蛋:潤燥
西紅柿:生津止渴

食材用料

魷魚拉麪沙拉的做法

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  1.鍋中放入2湯匙味啉、1湯匙清酒、3湯匙生抽、1湯匙水調醬汁（比例=2:1:3:1)

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  2.加入2湯匙蘋果泥、1湯匙洋蔥泥、1/2湯匙薑泥、1/3湯匙蒜泥、1/4顆檸檬汁、1湯匙黃芥末醬拌煮1分鍾

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  3.魷魚腹部切絲汆燙後冰鎮備用

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  4.雞蛋打散後攤成蛋皮在切絲備用

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  5.將煮好的拉麪泡入冰水中揉搓

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  6.取拉麪剪小段後加入汆燙好的魷魚絲、蛋皮絲、火腿絲、番茄片、黃瓜絲、生菜片、醬汁拌勻

小貼士

1、如果買不到味啉，可用米酒 紅糖的方式代替

2、清酒也可根據個人口味替換成米酒或者白葡萄酒