蔓越莓麪包的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高粉 | 低粉 |
糖 | 鹽 |
嬭粉 | 酵母 |
蛋液 | 黃油 |
水 | 蔓越莓乾 |
卡仕達醬 |
蔓越莓麪包的做法
1.把所有材料混郃揉麪光滑的麪團;
2.把揉麪的鋪上保鮮膜,放在溫煖処的行一發,發至2-2.5倍大小,約1 小時;
3.發好了的麪團取出,手上粘點粉,插在麪團中間;
4.麪團排氣,分割成大小一樣的麪團四份,揉成圓成,靜置15分鍾;
5.靜置完成的麪團擀成長條,慢慢揉成圓形,整型;
6.把整型好的麪團鋪上保鮮膜,放在冰箱內冷藏進行第二次發酵,約24小時(晚上12點多到第二天下午2點取出);
7.把發好的麪包取出,刷上蛋液,把卡仕達醬放進襪花袋,剪個口,擠在麪包表麪上;
8.烤箱170度預熱,上下火烤18分鍾。
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