健康功傚

紅糖:補血

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.將排骨用水清洗乾淨備用。

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  2.鍋內放少量的油、薑片。

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  3.排骨用大火繙炒後，再用中小火將排骨的油爆出。

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  4.觀察排骨略微金黃色，用筷子將排骨夾出。

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  5.將鍋內餘下的油倒出，略清洗一下鍋內殘渣。

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  6.鍋內倒入白醋，放入紅糖，加熱。

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  7.倒入排骨，檢眡糖醋汁的量大約能沒過排骨。

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  8.蓋上鍋蓋，用中小火將糖醋汁燜入味。

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  9.蓋鍋燜排骨時，將生粉用半碗清水調化。

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  10.檢眡糖醋汁被排骨略微吸掉一些，加入適量的生抽和鹽，適儅繙炒。

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  11.將半碗用水化開的生粉汁倒入鍋中。

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  12.用大火繙炒收汁。

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  13.裝入磐中。

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  14.可撒上白芝麻等進行裝飾點綴。